facile - Mon carnet de cuisine, miam-croc-miam

Cake au Jambon

Voici une recette simple pour un produit typique des apéritifs de fin de semaine.Très parfumé il peut être modifié facilement Ingrédients : -3 oeufs -100 g de farine -1 dl de lait -5 cl d'huile d'arachide -1 sachet de levure chimique -150 g de gruyère...

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Tags: facile, rapide, Cake, comté, jambon, poire, salé

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17 décembre 2013

Rocher Coco Moelleux

Une petite douceur pour nos Pic-nic. Simple rapide et facile à faire. Ingrédients : - 4 blancs d'oeuf - 300 grs de sucre - 300 grs de coco rapée - 1 cuillère à soupe de compote Méthode : 1- Montez les blancs avec le sucre 2- Avec une spatule en bois incorporez...

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Tags: mignardise, noix de coco, facile, rapide, compote, enfants, rocher, simple

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15 décembre 2013

Biscuit Roulé

La recette du biscuit roulé est simple et permet de faire, des bûches, des roulés confitures, des décors pour d'autre pâtisserie. Voici une recette pour une plaque de four. Ingédient : -75 grs de sucre semoule -75 grs de farine -25 grs de beurre -4 jaunes...

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Tags: recette de base, facile, fait maison, biscuit roulé, buche, roulé confiture

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23 juillet 2013

Crème glacée à la Lavande

Vanille, fraise, chocolat, tous ces parfums sont excellents mais manquent un peu de fantaisie. Alors un peu de chauvinisme, un peu de locavore attitude et voici une crème glacée à la ... Lavande. Rien de compliqué, vous savez faire une crème anglaise,...

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Tags: facile, délicieux, fait maison, lavande

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7 juillet 2013

Glace au café

Les premières vraies chaleures sont arrivées. ALors que de meilleur qu'une bonne glace maison. Ce n'est pas compliqué a réaliser et c'est vraiment différent de ce que l'on trouve dans le commerce. Attention cette recette est faite pour une glace au café...

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Tags: facile, café, crème glacée au café, glace, glace au café

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19 décembre 2012

J'en suis Baba du Rhum

Une recette que de nombreux Pâtissier de boutique ne savent plus fabriquer mais que je conserve précieusement. Facile, rapide, et que l'on peut accompagner suivant son inspiration. Cette recette de base vous permettra de faire des goûter gourmand ou des...

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Tags: pâte, gourmandise, facile, baba, français, goûter

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16 mai 2012

La crème pâtissière.

A la fois fourrage des éclairs, intérieur des mille-feuilles, base de nombreuses crèmes. La recette de cette base est vraiment très facile et donnera lieu à de nombreuses combinaisons. Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 70 grs de sucre 30 cl de lait entier...

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Tags: crème brûlee, base, facile, rapide, crème pâtissière

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2 septembre 2011

Chouquettes

Une petite friandise très simple à réaliser, facile à accomoder, et qui rencontre toujours un très grand succès. Il vous faudra moins d'une heure pour pouvoir les déguster. Ingrédients : 10 cl d'eau 15 cl de lait 10 grs de sucre 2 grs de sel 75 grs de...

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Tags: gourmandise, facile, rapide, chouquette, gourmand.

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1 novembre 2010

Petit foie gras en "famille" au cuit vapeur

Bientôt les fêtes de fin d'année et déjà les premiers froids sont là. Quoi de mieux de se faire des bons petits plats. Voici donc une méthode très simple et vraiment efficace pour se faire plaisir et faire plaisir facilement.Je l'ai testé ce week-end...

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Tags: chocolat, facile, foie gras

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29 octobre 2010

Pâte à tarte sucrée

Une excellente pâte pour des tartes réussies et dans un temps record 15 minutes maxi. La pâte peut être congelée et parfumée à discrétion. Pour deux tartes de 8 personnes. Ingrédients : 500 grs de farine250 grs de beurre mou100 grs de sucre glace2 oeufs1...

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Tags: pâte, dessert, base, facile, rapide, tarte

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