Cake au Jambon
Voici une recette simple pour un produit typique des apéritifs de fin de semaine.Très parfumé il peut être modifié facilement
Ingrédients :
-3 oeufs
-100 g de farine
-1 dl de lait
-5 cl d'huile d'arachide
-1 sachet de levure chimique
-150 g de gruyère rapé ou de Comté
-300 g de jambon blanc, ou 250 g de jambon sec
-40 g de beurre
-1 pincée de sel
-5 tour de poivre du moulin
-Ciboulette, persil, grain de poivre, coriandre etc... à discrétion
Méthode :
1-Battre oeuf et sel
2-Ajouter la farine et la levure tamisées et battre
3-Ajouter le lait, puis l'huile, le poivre.
4- Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5- Ajouté le jambon en petits morceaux, le fromage et les aromates.
6-Mélanger à la cuillère en relevant bien depuis le fond.
7-Verser dans un moule chemiser au beurre et à la farine
8-Cuire à 180°c pendant 30 minutes puis à 160°c pendant 20
9-Démouler tiède et servir en tranches;
Mon petit plaisir :
Je le fais parfois avec de la poire séché au poivre, du jambon sec et du comté.